2017.09.21
こんにちは、ガーデンファーム・広報担当の、宇佐美友紀です。
みなさんは、チーズフォンデュについてどのくらいご存じでしょうか。もともとはスイス・フランス・イタリアなどが発祥の家庭料理で、ソースはチーズを白ワインで煮込んでつくられます。また、場合によっては牛乳や卵を使うところもあるそうです。ちなみに、ガーデンファームのチーズフォンデュは、厳選された4種のチーズと豆乳をベースに、オリジナルな組み合わせでつくられています。
もともとのチーズフォンデュがワインを使って作られているわけですから、チーズフォンデュにワインが合わないわけがありません。ということで、ガーデンファームでもさまざまなワインを取り揃えています。
ドン ロメロ ティント（赤）は、野いちごのような味わい、ベリーなどの赤い果実の香りに加え、ココアのニュアンスも感じられるスペインワイン。こちらは日本女性によるワイン審査会「SAKURA ワインアワード」でゴールドを受賞しています。味の余韻が長く続き、チーズフォンデュを食べながら、チーズとワインのハーモニーを存分に楽しむことができます。
ソル デ エスパーニャ（赤/白）も、チーズによく合うスペインワインです。赤は、赤いベリー系の香りが華やかに広がる、バランスの取れた味わいが魅力。白は、白い花やグレープフルーツのような香りが、飲んだときに広がります。
このほかにもさまざまなワインがあり、ボトルワインだけでなく、グラスワインもございます。フルーツを漬け込んだサングリアももちろんありますので、お好みのワインと一緒に、チーズフォンデュをお楽しみください。
チーズフォンデュとワインのマリアージュを楽しむなら、ガーデンファームへ！ お近くの店舗は、こちらのページでお探しください。
http://kamakura-garden-farm.com/shop
以上、ガーデンファーム・広報担当、宇佐美友紀でした。
