2018.03.20
ガーデンファーム・広報担当の、宇佐美友紀です。
創業以来、チーズフォンデュのおいしさを追求し続けてきたガーデンファーム。その中で、チーズフォンデュそのものの味に加え、お料理とワインがお互いを引き立て合う「マリアージュ」についても研究を重ねてきました。
そして今回は「マリアージュ」のひとつの形として、日本トップクラスのワイン専門商社であるエノテカ株式会社とのコラボレーションによる、3種類の組み合わせをご用意いたしました。チーズのプロとワインのプロが一緒に見つけた「もっと美味しい」組み合わせをご賞味ください。
1：「ムートン・カデ・ルージュ」×「天使のファーマーズベジフォンデュ」
～ふわふわが新しい濃厚なチーズフォンデュとなめらかで豊かな赤を愉しむ～
・「ムートン・カデ・ルージュ」
フレッシュな味わいを保ちながら、樽熟成によるソフトなタンニン、トースト香の感じられる、複雑で上品な仕上がりのフランス・ボルドー産赤ワインです。
・「天使のファーマーズベジフォンデュ」
天使の羽のようにふわふわの食感、なのに濃厚。エスプーマ仕立てのチーズフォンデュです。
2：「トルマレスカ・シャルドネ」×「とろ～りチーズフォンデュ」
～豆乳たっぷりのヘルシーフォンデュと清々しい辛口の白ワイン～
・「トルマレスカ・シャルドネ」
白い花やタイム、オレンジの爽やかな香り。潮風を感じるイキイキとした味わいが楽しめる、イタリア産白ワインです。
・「とろ～りチーズフォンデュ」
豆乳をたっぷり使用したヘルシーソースが女性に大人気の、ガーデンファーム特製『チーズフォンデュ』です。彩り豊かな、かわいらしい野菜パフェ＆バケットがついていますので、11種類のソースの中からお好きなものを選んでお召し上がりください。
3：「エスパス･オブ･リマリ･スパークリング･ブリュット」×「シーフードチーズフォンデュ」
～エビの旨みたっぷりのチーズフォンデュ、合わせるのはキリッとドライな泡～
・「エスパス･オブ･リマリ･スパークリング･ブリュット･スペシャル･エディション」
柑橘系や青リンゴの香り、爽やかなミネラルが広がり、ライムの繊細な風味とバランスのとれた酸味が感じらる、チリ産スパークリングワインです。
・「シーフードチーズフォンデュ」
ぷりっぷりのシーフードとお野菜・お肉をたっぷり敷きつめたガーデンファーム特製のチーズフォンデュプレートです。濃厚でコクのある味わいだけでなく、インスタ映えもばっちりです！
こちらは新店の大宮店では3月17日からスタート、他の店舗でも随時実施していきます。ガーデンファームで、チーズとワインのコラボレーションをお楽しみください。お近くの店舗は、こちらのページからお探しいただけます。
http://kamakura-garden-farm.com/shop
以上、ガーデンファーム・広報担当の宇佐美友紀でした。
