2018.04.04
こんにちは、ガーデンファーム広報担当の、宇佐美友紀です。
ガーデンファームはこの春、一部メニューを変更し、みなさんに新しい味覚を提供しています。チーズフォンデュが自慢のガーデンファームではありますが、その他のメニューも、自信を持っておすすめできるものばかり。今回はラインナップを一新したアヒージョを紹介いたします。
■海老ージョ 999円（税抜）
にんにく風味のオイルで食材を熱してつくる「アヒージョ」は、スペインバルなどでの代表的な小皿メニュー。シーフードを用いるのが定番で、とくに海老を用いたアヒージョは、旨味が老いるの中に溶け出て、絶妙な味わいを生み出します。
■鴨ねぎージョ 799円（税抜）
鴨から溶けだした良質な脂で長ネギをじっくりと煮込んだ、スペインの伝統的な料理です。鴨肉の持つ圧倒的な旨みとコクが染みた長ねぎは、とろけるような甘さに。バケットにつけて、最後の一滴までお召し上りください。
■鶏ハラミの炭ージョ 899円（税抜）
炭火でこんがり炙られた鶏ハラミの風味が、オリーブオイルとよくマッチします。一羽から少量しか取れない希少な鶏ハラミは、オイルで煮込むことにより、さらにぷりぷりとした食感となります。ホルモン特有の臭みもなく、旨味のしみ込んだネギと一緒に食べれば、想像以上のおいしさが口の中に広がります。
■バケット 299円（税抜）
本場スペインにおいて、アヒージョに欠かせないのがバケット。「バケットがなければアヒージョではない」という人すらいるのだとか。食べやすい大きさにちぎったバケットは、具材の味が染みたオイルに浸して召し上がってください。
アヒージョをつまみながらゆっくりおしゃべりというのも、春の夜にはぴったりだと思います。ぜひ、ガーデンファームのチーズフォンデュと共に、アヒージョをお楽しみください。お近くの店舗は、下記ページからお探しいただけます。
http://kamakura-garden-farm.com/shop
以上、ガーデンファーム広報担当の宇佐美友紀でした。
