2018.06.26
こんにちは、ガーデンファーム広報担当の宇佐美友紀です。
ワインとチーズは相性がいいと言われていますが、ワインもチーズもいろいろな種類があります。両方を楽しむためには、より相性のよい組み合わせにしたいところですよね。
今回は、どんなチーズにどんなワインが合うのかをご紹介していきます。ぜひ、参考にしてみてください。
■モッツァレラチーズ×白ワイン
モッツァレラチーズの特徴は、クセがないことと、弾力のある食感です。過度に個性を主張しないことから、サラダなどによく使われます。そんなモッツァレラチーズには、フルーティーな白ワインがおすすめです。
■カマンベールチーズ×赤ワイン
カマンベールチーズはコクとうまみが味わえるチーズです。若いタイプであれば白ワインが合いますが、熟成の進んだものであれば、タンニンのある赤ワインを組み合わせるといいでしょう。
■チェダーチーズ×赤ワイン
チェダーチーズは、さわやかな酸味と万人受けする風味を持ったチーズです。基本的にはどんなワインとも合うのですが、水分が少ないハード対応のものであれば、赤ワインを組み合わせるといいでしょう。
■ゴーダチーズ×赤ワイン
豊かなコクが楽しめるオランダのチーズ、ゴーダチーズ。こちらも、赤ワインとの組み合わせがおすすめです。重すぎず軽すぎず、ミディアムタイプのものがいいでしょう。
世界にはさまざまなチーズがありますが、ガーデンファームのチーズフォンデュは、4種のチーズを組み合わせたオリジナルのものとなっています。また、現在はワインの総合商社「エノテカ」とのコラボレーションで、ワインとチーズの両方を楽しめます。ぜひ、ガーデンファームでこのおいしさを味わってください。お近くの店舗は、下記のページでお探しいただけます。
http://kamakura-garden-farm.com/shop
以上、ガーデンファーム広報担当の宇佐美友紀でした。
