2018.09.10
こんにちは、ガーデンファーム広報担当の磯村はるかです!
ガーデンファームは、チーズフォンデュのおいしさを追求してきたお店。当然、チーズに関してもいろいろな研究をしてきました。その中には、知っているとちょっとうれしい小ネタなんかもあるんですよ。
今回は、チーズの豆知識を紹介しちゃいます。チーズフォンデュを食べながらネタにすると、盛り上がるかも・・・?
「お肉の王様」「野菜の王様」「果物の王様」・・・食べ物にはいろいろな王様がいますよね(笑)。じつは、チーズにも王様がいるんです。
でも、チーズの王様はいろいろ。1人(?)ではないんです。スイスの「エメンタール」、イタリアの「パルミジャーノ・レッジャーノ」、フランスの「エポワス」などなど。どれも濃厚な味わいが特徴です。機会があれば、この中から自分だけの「王様」を決めてみてもいいかもしれませんね!
あと、チーズには女王様もいます。女王と言われているのは、「グリュイエール」か「カマンベール」のどちらかです。この2種類は、チーズフォンデュによく使われるチーズ。ガーデンファームでも、この2種類はチーズフォンデュソースの研究の中で、たくさん使ってきました。
では、今のものに使われているのは・・・? それは企業秘密です!(笑)。ガーデンファームのチーズフォンデュは、4種類のチーズと豆乳で仕上げています。その中にどんなチーズが使われているかは、食べてみてのお楽しみ!
ぜひ、ガーデンファームのチーズフォンデュを味わってください! お近くのお店は、こちらのショップ一覧から調べられますよー。
http://kamakura-garden-farm.com/shop
以上、ガーデンファーム広報担当の磯村はるかでした!