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2017.12.06

ガーデンファームのアヒージョは、こだわりの食材を使った一品です。

こんにちは、ガーデンファーム広報担当の、宇佐美友紀です。

チーズフォンデュをはじめ、さまざまなメニューをそろえているガーデンファーム。その中には、最近は日本でもおなじみとなってきたスペイン料理「アヒージョ」もあります。

アヒージョはスペイン語で「刻んだニンニク」を表す言葉であり、食材をオリーブオイルとニンニクで煮込む、スペインの定番小皿料理です。食材は魚介類を用いるのが一般的ですが、ガーデンファームのアヒージョは、ちょっと変わったものを使っています。


■仙台牛タンとハラペーニョのHOTアヒージョ999円(税抜)
まずは、仙台名物である牛タンを使ったアヒージョです。旨みが詰まった牛タンの肉汁が豊かな風味を引き出すと共に、ハラペーニョのスパイスが効いた新感覚の味わいが魅力! 牛タンとハラペーニョ、どちらの香りも主張し合い食欲をそそります。


■鶏ハラミと葱のアヒージョ899円(税抜)
1羽の鶏から約10gしか取れないと言われる、希少部位「鶏ハラミ」。このレアな食材を思い切ってアヒージョにした、贅沢な一品です。「鶏ハラミ」のプリプリとした食感をお楽しみください。


■納豆と長葱のアヒージョ599円(税抜)
納豆を使用した、日本ならではの新感覚アヒージョです。納豆の独特なにおいが苦手な方も多いかとは思いますが、アヒージョとして加熱することで、においは薄まります。バケットはもちろん、納豆ですからご飯との相性も抜群。クセになるおいしさは、納豆が苦手な方にも味わっていただきたいです。


そして、アヒージョをご注文の際は、ぜひバケットもご一緒にどうぞ。スペインでは、「アヒージョはバケットがあって初めて成立する」という方もいるのだとか。食材の味が染み込んだオイルをバケットにたっぷり染みこませ、お召し上がり下さい!

ぜひ、ガーデンファームでアヒージョをお楽しみください。お近くのお店は、下記のページからお探しいただけます。

http://kamakura-garden-farm.com/shop

ガーデンファーム広報担当の、宇佐美友紀でした。

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