2017.12.06
こんにちは、ガーデンファーム広報担当の、宇佐美友紀です。
チーズフォンデュをはじめ、さまざまなメニューをそろえているガーデンファーム。その中には、最近は日本でもおなじみとなってきたスペイン料理「アヒージョ」もあります。
アヒージョはスペイン語で「刻んだニンニク」を表す言葉であり、食材をオリーブオイルとニンニクで煮込む、スペインの定番小皿料理です。食材は魚介類を用いるのが一般的ですが、ガーデンファームのアヒージョは、ちょっと変わったものを使っています。
■仙台牛タンとハラペーニョのHOTアヒージョ999円（税抜）
まずは、仙台名物である牛タンを使ったアヒージョです。旨みが詰まった牛タンの肉汁が豊かな風味を引き出すと共に、ハラペーニョのスパイスが効いた新感覚の味わいが魅力！ 牛タンとハラペーニョ､どちらの香りも主張し合い食欲をそそります。
■鶏ハラミと葱のアヒージョ899円（税抜）
1羽の鶏から約10gしか取れないと言われる、希少部位「鶏ハラミ」。このレアな食材を思い切ってアヒージョにした、贅沢な一品です。「鶏ハラミ」のプリプリとした食感をお楽しみください。
■納豆と長葱のアヒージョ599円（税抜）
納豆を使用した、日本ならではの新感覚アヒージョです。納豆の独特なにおいが苦手な方も多いかとは思いますが、アヒージョとして加熱することで、においは薄まります。バケットはもちろん、納豆ですからご飯との相性も抜群。クセになるおいしさは、納豆が苦手な方にも味わっていただきたいです。
そして、アヒージョをご注文の際は、ぜひバケットもご一緒にどうぞ。スペインでは、「アヒージョはバケットがあって初めて成立する」という方もいるのだとか。食材の味が染み込んだオイルをバケットにたっぷり染みこませ、お召し上がり下さい！
ぜひ、ガーデンファームでアヒージョをお楽しみください。お近くのお店は、下記のページからお探しいただけます。
http://kamakura-garden-farm.com/shop
ガーデンファーム広報担当の、宇佐美友紀でした。
